El bacalao: Biografía del pez que cambió el mundo

Mi reseña

Típico libro que disfruto. Parece que habla de un pez, pero realmente es sobre comercio, guerras, religión, negocios y ecología. Explica cómo el bacalao fue durante siglos mucho más que un pescado: era abundante, nutritivo y se podía conservar durante meses y viajar por todo el mundo. A su alrededor crecieron rutas comerciales, economías y hasta imperios. El libro recorre la historia de los pescadores vascos, Terranova y Canadá, Islandia o Inglaterra, países cuyo desarrollo estuvo muy ligado a este pez.